Menu quasi exclusivement réalisé à base de produits frais

Calamar à la romaine, sauce cocktail et citron
Omelette à l'Ail des Ours
Salade de poivrons grillés à l'huile d'olive et anchois
Salade de fèves aux fines herbes et figatelli grillé

Faux filet à l'échalote
Poisson du jour sauce vierge au fenouil et citron
Tartare de bœuf cru ou poêlé
Daube de bœuf aux carottes et olives noires

Salade de fraise et chantilly
Tarte aux pommes et cassonade
Brioche comme du pain perdu et crème anglaise
Faisselle

 

SUGGESTIONS

GRANDE SALADE COMPOSEE - GRANDE SALADE CEVENOLE – ENTRECOTE (300 gr), GROSSES FRITES, ROGNON DE VEAU,
ARAIGNEE DE COCHON-CAFE GOURMAND

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